Vypeckované datle s trochou vody vhodíme do mixéru. Přidáme vyloupané pistácie, přisypeme matcha prášek, kakao a ještě chvíli vše mixujeme. Výsledná směs by měla držet při zmáčknutí pohromadě. Z hmoty tvarujeme malé kuličky, které obalujeme ve strouhaném kokosu, kakaovém či matcha prášku. Hotové kuličky necháme ztuhnout v lednici.